การดื่มน้ําจากถั่วคั่ว 5 ชนิด มีผลอย่างไร? ข้อมูลโภชนาการ

เรียนรู้เกี่ยวกับถั่ว 5 ชนิด (ธัญพืช)

ธัญพืชคืออะไร?

ส่วนผสมทางโภชนาการในธัญพืช

การดื่มน้ําจากถั่วคั่ว 5 ชนิด มีผลอย่างไร?

อาหารเสริมบํารุงร่างกาย

• ถั่ว เป็นอาหารที่คุ้นเคยทั้งอร่อย ราคาไม่แพง และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง. ถั่วเต็มไปด้วยวิตามินมากมาย เช่น วิตามินกลุ่มบี วิตามินเอ ซี พีพี ดี เค พร้อมด้วยแร่ธาตุมากมาย เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก ทองแดง ฟอสฟอรัส…. เป็นแหล่งของสารอาหารที่จําเป็นในทุกวัน.
• ถั่วมีโปรตีนสูง โดยให้กรดอะมิโนที่จําเป็นหลายชนิด เช่น ลิวซิน ไอโซลิวซิน ไลซีน ฟีนิลอะลานีน ทรีโอนีน ทริปโตเฟน วาลิน เมไทโอนีน. กรดอะมิโนเหล่านี้มีบทบาทสําคัญในการสร้างโปรตีนและการเผาผลาญอาหารให้สารอาหารแก่กล้ามเนื้อและกระดูกส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกาย. อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ตามธรรมชาติ แต่ต้องจัดหาจากแหล่งอาหาร.
• ถั่วยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสารออกฤทธิ์เช่นซีลีเนียมไอโซฟลาโวน มีคุณสมบัติในการปิดกั้นอนุมูลอิสระป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์ตามธรรมชาติและป้องกันมะเร็ง. นอกจากนี้ถั่วยังให้เส้นใยที่อุดมสมบูรณ์ มีไขมันต่ํา ดีต่อสุขภาพของหัวใจ และช่วยป้องกันโรคเบาหวาน.

การป้องกันอาการท้องผูกที่มีประสิทธิภาพ

• การถ่ายอุจจาระยากมักเป็นปัญหาสําหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก. หากคุณกําลังประสบปัญหาในการย่อยอาหารลองเรียนรู้วิธีการดื่มจากพืชตระกูลถั่ว 5 ชนิดเพื่อช่วยป้องกันอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
• ไฟเบอร์เป็นส่วนประกอบสําคัญในถั่ว. หนึ่งหน่วยบริโภคสามารถให้ไฟเบอร์ได้มากถึง 50% ของความต้องการในแต่ละวันของร่างกาย.
• ดังนั้นผู้หญิงหลังคลอดหรือผู้ที่ท้องผูกได้ง่ายควรรู้วิธีเสริมน้ําถั่วเพื่อเอาชนะปัญหานี้.

เสริมการสร้างเม็ดสีเพื่อผิวที่สดใสเรียบเนียนและสวยงาม

• น้ําดื่มจากถั่ว 5 ชนิด เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามิน ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ. ดังนั้นการดื่มน้ําจากถั่ว 5 ชนิด จะทําให้ผิวเรียบเนียน สีชมพูสดใส ลดการเกิดสิว และป้องกันกระบวนการชรา.

ปรับปรุงรูปร่างของคุณ

• การดื่มน้ําจากถั่ว 5 ชนิด นอกจากจะดีต่อผิวพรรณแล้วยังช่วยลดน้ําหนักและรักษารูปร่างได้อีกด้วย. ถั่วมีเส้นใยสูงและมีโปรตีนสูงแต่มีไขมันและแป้งต่ําช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานและให้สารอาหารที่เพียงพอโดยไม่ทําให้เกิดปัญหาเรื่องน้ําหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน.
• ด้วยปริมาณเส้นใยและเอนไซม์ที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งสนับสนุนการเผาผลาญการดื่มน้ําถั่วเป็นประจําช่วยให้ร่างกายลดปริมาณไขมันกําจัดไขมันส่วนเกินในซีรั่มและใต้ผิวหนัง. น้ําหนึ่งแก้วจากถั่วก่อนอาหารแต่ละมื้อจะช่วยควบคุมความหิวและลดความอยากอาหารมากเกินไป ช่วยให้คุณรักษาปริมาณอาหารที่เหมาะสมได้.
• นอกจากนี้สารอาหารที่พบในน้ําถั่วยังส่งเสริมฮอร์โมนเอสโตรเจน เพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ และเพิ่มความยืดหยุ่นและความแน่นของหน้าอก.

ลดอาการวัยทอง

• ระยะวัยหมดประจําเดือนมักนํามาซึ่งความยากลําบากมากมายสําหรับผู้หญิง. การใช้ถั่ว 5 ชนิด สามารถช่วยลดอาการไม่พึงประสงค์ของระยะนี้ได้.

ดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

• ถั่วมีเส้นใยสูงและมีไขมันต่ําซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด. ซึ่งจะช่วยทําความสะอาดระบบหัวใจและหลอดเลือดของคุณ. ดังนั้น เรียนรู้วิธีการปรุงน้ําดื่มจากถั่ว 5 ชนิด เพื่อปกป้องหัวใจและป้องกันโรคเบาหวาน.

ช่วยให้ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกแข็งแรงและอ่อนนุ่ม

• น้ําจากถั่ว 5 ชนิดมีกรดอะมิโนหลายชนิดที่ช่วยสนับสนุนการสร้างและการเผาผลาญโปรตีน. ในขณะเดียวกันก็ให้สารอาหารแก่ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกช่วยให้มีสุขภาพแข็งแรงและป้องกันโรคกระดูกพรุน.

ป้องกันมะเร็ง

• เครื่องดื่มจากถั่วให้วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของเซลล์ต้นกําเนิดอิสระจึงมีบทบาทในการป้องกันมะเร็ง.
• ผลการศึกษาพบว่าผู้ที่ดื่มน้ําถั่วคั่วเป็นประจําจะมีความต้านทานได้ดีกว่าและลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง.

เพิ่มการให้นมบุตรสําหรับมารดาที่ให้นมบุตร

• น้ําถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ. ดังนั้น สตรีหลังคลอดที่ดื่มน้ําจากพืชตระกูลถั่ว 5 ชนิดเป็นประจําจะช่วยเพิ่มผลผลิตน้ํานมได้อย่างมีประสิทธิภาพ.
• การดื่มน้ําจากถั่วคั่วทั้ง 5 ชนิด ยังช่วยให้คุณแม่ลดความเครียด คลายร้อน และเสริมการให้นมบุตรได้อีกด้วย. ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนําให้คุณแม่ดื่มน้ํานี้เพื่อเป็นแหล่งนมที่อุดมสมบูรณ์สําหรับลูกน้อย.
• นอกจากนี้ในระหว่างให้นมบุตร มารดาต้องการสารอาหารเพิ่มเติมเพื่อให้ร่างกายและเพิ่มการดูดซึมน้ํานมให้กับทารก. การดื่มน้ําธัญพืชเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการลดความหิว ในขณะเดียวกันก็เพิ่มปริมาณน้ํานมแม่ด้วย.

เครื่องดื่มทองคําสําหรับคนท้อง

• ด้วยโภชนาการที่อุดมสมบูรณ์และวิตามินบี น้ําดื่มจากธัญพืชจึงให้ประโยชน์อย่างมากในการให้พลังงานและช่วยให้มารดาลดความเหนื่อยล้าในระหว่างตั้งครรภ์.
• โดยเฉพาะในช่วงตั้งครรภ์รสชาติของคุณแม่อาจเปลี่ยนไปและมักไม่อร่อย. ดังนั้นการดื่มน้ําจากธัญพืชจึงเป็นทางออกที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพในการมอบสารอาหารและพลังงานให้กับคุณแม่.
• นอกจากนี้ปริมาณธาตุเหล็กและกรดโฟลิกในธัญพืชที่สูงยังช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงใหม่และลดความเสี่ยงของความพิการแต่กําเนิดของทารกในครรภ์ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสําหรับสตรีมีครรภ์.

ช่วยในการรักษาริดสีดวงทวาร

• เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยที่อุดมสมบูรณ์ ธัญพืชส่วนใหญ่จึงมีประโยชน์มากในการควบคุมการทํางานของลําไส้ ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร และให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อลําไส้. ทําให้ขั้นตอนการเดินออกมาง่ายขึ้นลดความเครียดที่มากเกินไปจนทําให้หลอดเลือดยืดและบวมจึงช่วยลดความรุนแรงของโรคริดสีดวงทวารได้ง่ายขึ้น.

วิธีการปรุงน้ําเพื่อดื่มถั่วคั่ว 5 ชนิด 

วัสดุเตรียม

• ถั่ว 5 ชนิด (ถั่วดํา ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง ถั่วขาว…) แบ่งตาม .
• หม้อปรุงอาหาร.
• น้ําสะอาด.

ขั้นตอนในการปฏิบัติตาม

• หลังจากซื้อถั่วแล้ว ให้กรองสองสามครั้งเพื่อขจัดสิ่งสกปรก เมล็ดที่เน่าเสีย และกรวด.
• จากนั้นนําถั่วไปตากแดดให้แห้งจนแห้งสนิท. ซึ่งจะทําให้น้ําถั่วคั่วในภายหลังอร่อยยิ่งขึ้นและมีรสชาติเฉพาะตัว.
• ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ถั่วที่เตรียมไว้ลงไปคั่ว คนให้เข้ากัน และคั่วจนกลิ่นและสีของถั่วเปลี่ยนไป. จากนั้นปิดเตา.
• ใช้ถุงผ้าที่บุด้วยกระดาษด้านในจากนั้นวางถั่วคั่วและชงประมาณ 20 นาที. จากนั้นบดให้เป็นผงแล้วเทลงในขวดแก้ว เก็บในที่แห้ง.
• สุดท้ายเพียงผสมผง 1-2 ช้อนโต๊ะกับน้ําเดือดคนให้เข้ากันและเพลิดเพลิน.
• เพื่อให้เครื่องดื่มอร่อยยิ่งขึ้น คุณยังสามารถเติมน้ําตาล นม และน้ําแข็งเล็กน้อยลงในรสชาติส่วนตัวของคุณได้.

บทสรุป