ขนมปังปาเต้กลายเป็นอาหารที่คนเวียดนามคุ้นเคยในทุกเช้าหรือมื้อบ่ายเบาๆ. อย่างไรก็ตาม การจะสร้างสรรค์ขนมปังปาเต้ที่อร่อย น่าดึงดูด และมีรสชาติมาตรฐาน วิธีทําซอสขนมปังปาเต้เป็นปัจจัยสําคัญ. โปรดดูที่ tefi.info 3 วิธีทําซอสขนมปังปาเต้ล่างเพื่อเพลิดเพลินกับขนมปังปาเต้แสนอร่อยและเข้มข้น!
คําแนะนําเกี่ยวกับ 3 วิธีทําซอสขนมปังปาเต้ที่อร่อยและน่าดึงดูด
ซอสเนื้อสําหรับขนมปังปาเต้
การเตรียมส่วนผสมสําหรับซอสนี้อาจต้องใช้ความพยายามบ้าง. แต่เมื่อทําเสร็จแล้วคุณจะต้องหลงใหลในรสชาติอร่อยที่ไม่อาจต้านทานได้อย่างแน่นอน.
เตรียมส่วนผสม
- เนื้อบด 300 กรัม
- กระเทียม 5 กลีบ
- หัวหอมสีม่วง 1 หัว
- หัวหอม 1/2 หัว
- น้ําเนื้อ 1 กระป๋อง
- น้ํามันสีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 30 มล
- ข้าว 2 ช้อนโต๊ะซอสพริกซอสหอยนางรมซอสมะเขือเทศมายองเนส
- ข้าวซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ พริกสะเต๊ะ น้ําปลา
- 3 มะเขือเทศ
- น้ําตาลสารส้ม 2 ก้อน หรือข้าวมันน้ําตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม 1 ช่อ
- ผักชี 1 กํามือ (ผักชี)
- พริกไทย 2 ช้อนชา
- ข้าวซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
- ¼ สับปะรด
- 5 รากกลิ่นเก่า
ขั้นตอนการประมวลผล
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
- ปอกหัวหอมสีม่วง กระเทียม และหัวหอม จากนั้นล้างและสับ.
- ล้างหัวหอมและดมกลิ่นถอดหัวแล้วสับ.
- ล้างด้วยสากปูนแห้งและตํารากกลิ่นเก่าเพื่อให้ได้น้ําผลไม้.
- ล้างมะเขือเทศ นึ่ง ปอกเปลือก แล้วใส่ในเครื่องปั่นเพื่อบด.
- ล้างเครื่องปั่นให้แห้งแล้วเติมสับปะรดลงในเครื่องปั่น. เมื่อสับปะรดบริสุทธิ์แล้ว ให้หยุดและผลิตชาม.
- วางกระทะบนเตาเทน้ํามันเม็ดมะม่วงหิมพานต์และหัวหอมลงในขวดสีเหลืองแล้วนําออกมา.
หมายเหตุ: เมื่อซื้อเนื้อบดคุณควรขอให้ผู้ขายบดสองครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อเรียบที่สุด.
ขั้นตอนที่ 2: ทําซอสเนื้อสําหรับขนมปังปาเต้
- จับกระทะบนเตาใส่น้ํามันลงในความร้อนแล้วใส่กระเทียมลงในข้าวหอม เมื่อกระเทียมมีสีเหลืองเล็กน้อยและให้กลิ่นหอมเพิ่มเนื้อบดและมะเขือเทศบดแล้วผัด
- เครื่องปรุงรสประกอบด้วย: ซอสหอยนางรม, น้ําปลา, น้ําตาล, ซีอิ๊วขาว, มะเขือเทศ, มายองเนส, สะเต๊ะ, ซอสพริก.
- เมื่อซอสเดือด ให้ใส่สับปะรดบด น้ํารากบ่ม น้ําเนื้อ หัวหอม หัวหอม. คนให้เข้ากัน.
- ต้มจนซอสเข้ากันแล้วใส่พริกไทย หัวหอม และกลิ่นสับเล็กน้อย เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย.
ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป
ซอสเจลาตินที่มีสีสันสดใส. เมื่อรวมกับขนมปังจะสร้างรสชาติที่น่าหลงใหลทําให้ไม่สามารถหยุดกินได้.
ซอสสําหรับซิ่วสําหรับขนมปังปาเต้
วิธีการเตรียมนั้นง่ายมาก สามารถทําได้ในห้องครัวของคุณ. มาดูวิธีทําซอสชาร์ซิ่วสําหรับขนมปังปาเต้ที่มีส่วนผสมและขั้นตอนกัน!
เตรียมส่วนผสม
- ข้าวซอสถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวมอลต์ 3 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวซอสถั่วเหลืองหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวผัสน้ําผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 ซองห้ารสชาติ
- ข้าวไวน์เส้าซิง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ําปลาข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการประมวลผล
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วผสมให้เข้ากันจนเข้ากัน.
- วางหม้อบนเตาจุดไฟแช็กใส่ส่วนผสมที่ผสมแล้วลงในหม้อแล้วต้ม. เมื่อเปรียบเทียบซอสแล้วให้ปิดเตา
ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป
ด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน คุณก็ทําซอสชาร์ซิ่วสําหรับขนมปังปาเต้ที่บ้านได้แล้ว. ซอสมีความเรียบเนียนและผสมกับรสชาติอย่างสม่ําเสมอ. เมื่อรวมกับขนมปังปาเต้จะทําให้เกิดรสชาติการทําอาหารที่เข้มข้นและดื่มด่ํากับหัวใจของผู้คน.
หมายเหตุ:
คุณสามารถเปลี่ยนน้ําตาลมอลต์เป็นน้ําตาลน้ําดีได้.
ไวน์ Shaoxing สามารถแทนที่ด้วยไวน์ Shaoxing หรือไวน์ข้าวได้.
เมื่ออุ่นซอส อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อให้ซอสเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น.
ซอสครีมสดรสเค็ม
- ครีมสด: 30 มล
- นมสด: 300 มล
- คทาผง: ⅔ ชามเด็ก
- หัวหอมสีม่วง: 1 หลอด
- เนย: 30 กรัม
- ขนมปัง: 1 ชิ้น
- เกลือ: 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น: ½ ช้อนชา
ขั้นตอนการประมวลผล
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
- ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ รูปทับทิม.
- ล้างพริก หั่นครึ่ง เอาเมล็ดออก แล้วสับ.
- ลอกเปลือกนอกเก่าของหัวหอมออกแล้วล้างและหั่นเป็นเส้นใยบาง ๆ ยาว.
- หัวหอมม่วงน้ําซุปข้น.
- ตั้งเนยให้ร้อนจนไหลแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก.
ขั้นตอนที่ 2: ทําซอสมะเขือเทศ
- ใส่น้ํามันปรุงอาหารลงในกระทะแล้วตั้งไฟ. จากนั้นใส่หัวหอมสีม่วงสับลงไปและไม่ใช่อะโรมาติก.
- เมื่อหัวหอมสีม่วงมีกลิ่นหอมและเป็นสีเหลือง ให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน โดยทามะเขือเทศด้วยน้ําซุปข้นเล็กน้อย.
- เติมน้ํากรองเล็กน้อย ปรุงรส และต้มประมาณ 10 นาที.
- สุดท้าย ใส่พริกสับเพื่อความเผ็ดตามธรรมชาติ จากนั้นใส่หัวหอมตัดเกลียวยาวที่เตรียมไว้ล่วงหน้า. พลิกตัวสักพักแล้วปิดเตาเป็นอันเสร็จเรียบร้อย.
ขั้นตอนที่ 3: ทําซอสครีมสดเค็ม
- ใส่แป้งคทาลงในชาม จากนั้นใส่เนยละลายและวิปครีมลงไป. คนให้เข้ากัน.
- ใส่ขนมปังฝอย นมสดไม่หวาน และหัวหอมสีม่วงลงในหม้อ. เปิดเตาต้ม. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ําแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาที. จากนั้นนําหัวหอมสีม่วงออกมาแล้วออกไป.
- ใส่ส่วนผสมแป้งคทาลงในหม้อพร้อมนมสดและขนมปังฝอยในหม้อ. หมุนส่วนผสมให้สม่ําเสมอจนเข้ากัน.
- สุดท้าย ใส่พริกไทยป่นและเกลือลงไปเล็กน้อยก็เสร็จแล้ว.
ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป
ซอสเข้มข้นหอมกรุ่น. คุณสามารถใช้ซอสแต่ละซอสแยกกันหรือผสมทั้งสองอย่างในขนมปังก็ได้ ทําให้เกิดรสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์.
เคล็ดลับวิธีการทําซอสขนมปังปาเต้ให้อร่อยเพื่อลิ้มรส
- เลือกส่วนผสมที่สดใหม่สีสม่ําเสมอและไม่มีการบด.
- เมื่อต้มซอสให้ใช้ความร้อนต่ําเพื่อให้เครื่องเทศค่อยๆดูดซับได้ทําให้ซอสอร่อยยิ่งขึ้น.
วิธีเก็บรักษาซอสขนมปังให้ดีที่สุด
ในกรณีที่มีซอสส่วนเกินและใช้ไม่หมดให้เลือกวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสม. แม้ว่าหลายคนคิดว่าซอสแช่แข็งเป็นวิธีที่ดี แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทําอาหารแนะนําว่าไม่ควรใช้วิธีนี้เพราะสามารถลดคุณภาพของซอสและทําให้เสื่อมสภาพได้. คุณควรเตรียมห่ออาหารให้แน่นแทนหากคุณวางแผนที่จะใช้ในอนาคตอันใกล้นี้. ในทางกลับกัน หากต้องการเก็บซอสไว้นานๆ ให้ใส่ในขวดแก้วแล้วนําไปแช่ในตู้เย็น.
บทสรุป
ดังนั้นในบทความนี้เราได้แบ่งปัน 3 วิธีทําซอสขนมปังปาเต้ที่อร่อยและอร่อยกับคุณ. ด้วยขั้นตอนและสูตรการทําซอสขนมปังแบบง่ายๆ ตามข้างต้น จะพบว่าการทําซอสขนมปังนั้นไม่ยากเกินไปใช่ไหมล่ะ. ขอให้คุณประสบความสําเร็จในการทําซอสขนมปังปาเต้และเพลิดเพลินกับขนมปังแสนอร่อยที่คุณทําเอง.
