ไก่ทอดกับน้ําปลากระเทียมเป็นอาหารที่น่าสนใจซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเสมอ. ความรู้สึกกรอบของหนังไก่หลังจากทอดผสมผสานอย่างกลมกลืนกับกลิ่นหอมของกระเทียมและรสชาติที่เข้มข้นของน้ําปลาเพื่อสร้างอาหารจานที่ยอดเยี่ยม. การทําไก่ทอดกับน้ําปลากระเทียมที่บ้านนั้นง่ายมากและช่วยประหยัดเวลา. ด้วยรูปแบบเล็กๆ น้อยๆ เพียงไม่กี่รูปแบบ คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารจานอร่อยและอร่อยได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป. เราขอเชิญคุณไปที่ห้องครัวกับ tefi.info เพื่อเพลิดเพลินกับวิธีการทําไก่ทอดกับน้ําปลากระเทียมที่บ้าน!
คุณค่าทางโภชนาการจากไก่
อกไก่: 284 แคลอรี่
เนื้อต้นขาไก่: 109 แคลอรี่
ปีกไก่: 43 แคลอรี่
ปีกไก่แต่ละ 100 กรัมจะให้พลังงาน 203 แคลอรี่ โปรตีน 30.5 กรัม และไขมัน 8.1 กรัม. ซึ่งเท่ากับ 64% ของแคลอรี่ที่มาจากโปรตีน และ 36% ของแคลอรี่มาจากไขมัน.
แก้มต้นขาไก่: 76 แคลอรี่
แก้มต้นขาไก่ 100 กรัมแต่ละข้างมี 172 แคลอรี่ โปรตีน 28.3 กรัม และไขมัน 5.7 กรัม. เทียบเท่ากับ 70% ของแคลอรี่จากโปรตีน และ 30% ของแคลอรี่จากไขมัน.
การใช้ไก่นํามาซึ่งสุขภาพของมนุษย์
ป้องกันโรคกระดูกพรุน
ไก่มีโปรตีนจํานวนมากซึ่งช่วยพัฒนากล้ามเนื้อสําหรับคนหนุ่มสาวและนักกีฬา. พร้อมกันนี้ยังสนับสนุนการพัฒนาของกระดูกและข้อที่แข็งแรงสําหรับผู้สูงอายุโดยเฉพาะผู้ที่มักเป็นโรคกระดูกพรุนและปวดกระดูกและข้อ. การรับประทานไก่เป็นประจําจะช่วยลดอาการปวดและปวดเมื่อยของกระดูกและข้อ ในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาโรคกระดูกพรุนและช่วยให้กระดูกมีสุขภาพดีขึ้น.
ช่วยลดน้ําหนักอย่างได้ผล
อกไก่ที่มีปริมาณโปรตีนสูงเป็นส่วนสําคัญของอาหารลดน้ําหนัก. โปรตีนจากไก่ช่วยให้กล้ามเนื้อเจริญเติบโตและกระตุ้นการกําจัดไขมันส่วนเกินในร่างกาย และสนับสนุนการลดน้ําหนักอย่างมีประสิทธิภาพ.
ต่อต้านมะเร็ง
ไก่มีสารที่มีความสามารถในการต่อสู้กับโรคมะเร็งและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายซีลีเนียม. นี่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพที่สําคัญที่ไก่นํามา.
คําแนะนําโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทําไก่ทอดกับน้ําปลากระเทียมที่บ้าน
วัตถุดิบ
ในการทําไก่ทอดแสนอร่อยกับน้ําปลากระเทียมคุณต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างต่อไปนี้:
- 6 ต้นขาไก่
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- พริกสับ 1 เม็ด
- แครอทสีม่วงสับ 2 ชิ้น
- 1 สาขาตะไคร้
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ: เกลือ เครื่องปรุงรส น้ําปลา น้ําตาล ผงชูรส น้ํามันปรุงอาหาร พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ซีอิ๊ว
ขั้นตอนในการปฏิบัติตาม
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมต้นขาไก่
- ล้างต้นขาไก่ หยิบขนขึ้นมาแล้วล้างออกด้วยน้ําเกลือบางๆ เพื่อขจัดกลิ่นคาว.
- ใช้ส้อมดันเนื้อต้นขาไก่เพื่อดูดซับเครื่องเทศเข้าไปในเนื้อได้ดีขึ้น. จากนั้นใส่ตะไคร้บดและน้ําขิงลงในต้นขาไก่ที่ทําความสะอาดแล้ว.
ขั้นตอนที่ 2: หมักต้นขาไก่
- หมักต้นขาไก่กับน้ําปลา 1 ช้อนชา, ซีอิ๊ว 1 ช้อนชา, ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา, ถั่วปรุงรส 1 ช้อนชา, ผงชูรส ½ ช้อนชา และพริกไทยป่น ½ ช้อนชา. ผสมให้เข้ากันเพื่อแช่เนื้อในเครื่องเทศเป็นเวลา 60 นาที.
ขั้นตอนที่ 3: ทอดต้นขาไก่
- ตั้งกระทะให้ร้อน เติมน้ํามันปรุงอาหาร และรอจนกว่าน้ํามันจะเดือด. จากนั้นหย่อนต้นขาไก่แต่ละตัวลงในกระทะเพื่อทอด. โปรดทราบว่าคุณควรทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ต้นขาไก่สุกและเป็นสีทองสม่ําเสมอ. เมื่อสุกแล้ว ให้นําต้นขาไก่ออกจากกระทะเพื่อระบายน้ํามัน.
- อีกกระทะหนึ่งใส่น้ํามันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะและความร้อน. ใส่กระเทียม พริก และแครอทสับ ไม่หอม. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ําปลา และน้ําตาลลงไป. คนให้เข้ากัน.
- สุดท้ายใส่ต้นขาไก่ทอดลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วเติมน้ําลงไป. เคี่ยวจนซอสข้น.
ผลิตภัณฑ์สําเร็จรูป
ต้นขาไก่ทอดกับน้ําปลากระเทียมอร่อยอุดมไปด้วยและยอดเยี่ยม. ไก่มีความนุ่ม ปรุงรสสม่ําเสมอ มีกลิ่นหอมของน้ําปลากระเทียม และมีกลิ่นพริกเล็กน้อย.
หมายเหตุบางประการเมื่อทําไก่ทอดกับน้ําปลากระเทียม
- เลือกเนื้อไก่: หลีกเลี่ยงการเลือกเนื้อที่เคี้ยวเกินไป อายุน้อยเกินไป หรือเนื้อที่ปล่อยทิ้งไว้นาน. เนื้อสัตว์เหล่านี้จะทําให้อาหารจานนี้เสียรสชาติและรสชาติไม่ดีอย่างที่คิดอีกต่อไป.
- เมื่อเติมน้ําปลาและน้ําตาลเพื่อปรุงไก่ทอดกับน้ําปลากระเทียม ให้คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว. น้ําตาลสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วและเปลี่ยนสีได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงควรสังเกต.
วิธีเตรียมไก่เพื่อกําจัดกลิ่น:
- วิธีที่ 1: ล้างไก่และใช้ไวน์ขาวนวดให้ทั่วเนื้อ. ฟักเนื้อประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกอีกครั้งด้วยน้ํา.
- วิธีที่ 2: ผสมเกลือและน้ําส้มสายชูในอัตราส่วน 2:1. ถูไก่ประมาณ 3 – 5 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ํา. ดังนั้นกลิ่นเหม็นจะไม่มีอยู่ในไก่อีกต่อไป.
