รวมวิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่น่าสนใจ

วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่
5/5 - (1 vote)
เนื้อย่างเป็นอาหารจานที่คุ้นเคยเป็นที่นิยมทั่วโลกซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกในครอบครัว. เพื่อเพิ่มการกระตุ้นรสชาติเมื่อเพลิดเพลินกับเนื้อย่างน้ําจิ้มเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้. เนื้อย่างไม่เพียงแต่ดึงดูดประสาทสัมผัสด้วยสีที่สะดุดตาและรสชาติถั่วเท่านั้น แต่ยังมีน้ําจิ้มที่มีรสชาติเข้มข้นอีกด้วย. หากคุณต้องการสร้างการกระตุ้นมากขึ้นสําหรับต่อมรับรสของคุณเมื่อเพลิดเพลิน ให้ tefi.info บอกวิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่อร่อยและน่าดึงดูด!

น้ําจิ้มเนื้อย่าง: ศิลปะการผสมผสานรสชาติ

วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่
วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่
น้ําจิ้มคือจิตวิญญาณของอาหารจานนี้ ซึ่งไม่ผิดจริงๆ. เนื้อย่างไม่เพียงแต่น่าหลงใหลด้วยสีสันที่น่าดึงดูดและรสชาติที่เข้มข้นเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะน้ําจิ้มกลมที่อร่อยอีกด้วย.
ชามน้ําจิ้มแสนอร่อยเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อเพลิดเพลินกับเนื้อย่างชั้นเลิศ. คุณสามารถสร้างน้ําจิ้มพิเศษนั้นจากส่วนผสมที่มีอยู่ในบ้านของคุณได้อย่างง่ายดาย.
ปัจจุบันมีรูปแบบต่างๆ มากมายในการทําน้ําจิ้มเนื้อย่างให้เหมาะกับทุกรสนิยม.

วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่

น้ําจิ้มซอสเนื้ออบ

ซอสถั่วเหลืองเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน เนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นแต่ไม่เค็มจัดหรือหนักเท่ากับน้ําปลา.
เตรียมส่วนผสม
ก่อนที่คุณจะเริ่มเรียนรู้วิธีการทําน้ําจิ้มเนื้อย่างคุณต้องเตรียมส่วนผสมบางอย่างต่อไปนี้:
  • น้ํามันปรุงอาหาร 1/4 ถ้วย
  • น้ํากรอง 1/2 ถ้วย
  • ซีอิ๊วบด 1/2 ช้อนชาหรือซีอิ๊ว
  • ผงพลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • 5 กลีบกระเทียมสับ
  • หัวหอมสับ 5 หัว
  • ผงชูรส 1/4 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • มะนาว 1 ลูก
  • พริกไทย
  • พริกสับเหงียน
วิธีทํา

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม:

วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่
วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่
  • ขั้นแรกให้ปอกเปลือกกระเทียมและหัวหอมจากนั้นล้างและทุบสับ. ยิ่งสับมากเท่าไหร่ น้ําจิ้มก็จะยิ่งอร่อยและมีสไตล์มากขึ้นเท่านั้น.
  • นอกจากนี้จําเป็นต้องสับพริกบด – หากคุณไม่ต้องการให้น้ําจิ้มเผ็ดเกินไปคุณสามารถใช้ 1 เพื่อปรับรสชาติได้. หมายเหตุสําคัญถ้าน้ําจิ้มเผ็ดเกินไปสําหรับรสชาติของคุณก็จะสูญเสียรสชาติอร่อยของเนื้อสัตว์.
  • สุดท้ายหั่นมะนาวลงครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกแล้วคั้นน้ําออก.
ขั้นตอนที่ 2: ผสมเครื่องเทศ
  • ขั้นแรก เตรียมถ้วย. จากนั้นผสมซีอิ๊วหรือซีอิ๊วบดกับเกลือและน้ําตาล เติมน้ํากรองเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน.
  • จากนั้นเจือจางผงพลังงานในน้ํา. หากคุณพบว่าผงพลังงานหนาเกินไป ให้เติมน้ําอีกเล็กน้อยเพื่อหลีกเลี่ยงการจับตัวเป็นก้อน.
ขั้นตอนที่ 3: สุดท้าย ผสมมันขึ้นมา
  • ขั้นแรก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ํามัน ¼ ถ้วย. ตั้งน้ํามันให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไปเพื่อให้มีกลิ่นหอม. จากนั้นเทส่วนผสมเครื่องเทศลงในกระทะและคนให้เข้ากัน. ลดไฟและหันมือของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าการรับประกันและกระเทียมไม่ไหม้.
  • เมื่อส่วนผสมบนกระทะเดือดแล้ว ให้เติมผงพลังที่เจือจางแล้ว. คนให้เข้ากันเพื่อให้ผงพลังงานผสมกับส่วนผสม ทําให้เกิดความสม่ําเสมอ.
  • จากนั้นปรุงรสด้วยน้ําตาล ½ ช้อนชาและพริกไทย ½ ช้อนชา คนให้เข้ากันเพื่อสร้างความหวาน. หากจําเป็น ให้เติมปาปริก้าเพื่อให้ได้ความเผ็ดตามที่ต้องการ. ชิมและปรับรสชาติตามรสนิยมของตัวเอง. จากนั้นเติมน้ํามะนาวลงในกระทะแล้วคนอีกครั้ง. ควรเติมน้ํามะนาวเมื่อน้ําจิ้มเย็นลงเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงรสขม.

น้ําปลาเปรี้ยวหวาน

น้ําปลาเปรี้ยวหวานนอกจากจะใช้จิ้มเนื้อคั่วแล้วยังเหมาะสําหรับอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น ปอเปี๊ยะทอด, ไก่ทอด,… นี่คือสาเหตุที่นักชิมไม่สามารถละเลยน้ําปลานี้ได้.”
เตรียมส่วนผสม
ในการทําน้ําจิ้มเนื้อย่างจําเป็นต้องเตรียมส่วนผสมเช่น:
  • น้ําปลา,
  • น้ํากรอง,
  • น้ําตาล,
  • มะนาว,
  • กระเทียมพริกพริกไทยดํา.
วิธีทํา 

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่
วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่
  • หั่นมะนาวลงครึ่งหนึ่งแล้วคั้นน้ําออก กรองเมล็ดออกเพื่อป้องกันไม่ให้น้ําจิ้มมีรสขม.
  • ปอกเปลือกกระเทียมล้างแล้วสับ. พริกก็ล้างแล้วสับ.
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ําจิ้ม
  • ในหนึ่งถ้วยใส่น้ําตาล ¼ ถ้วยน้ํากรอง ¾ ถ้วยและน้ํามะนาวคั้น. คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลาย จากนั้นเติมน้ําปลา 1/3 ถ้วย.
  • จากนั้นใส่กระเทียมสับและพริกลงไปบนน้ําปลา. อย่าลืมใส่ส่วนผสมกระเทียมและพริกหลังจากคนแล้วเท่านั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการดําน้ํา ทําให้เกิดสีที่สวยงาม.
ดังนั้นคุณจึงเติมน้ําจิ้มเปรี้ยวหวานเพื่อเพลิดเพลินกับเนื้อย่าง. ด้วยรสเปรี้ยว หวาน และกลิ่นเผ็ด ผสมผสานกับความอบอุ่นและกลิ่นหอมของกระเทียมและพริกไทยดํา นี่จะเป็นน้ําจิ้มศักดิ์สิทธิ์ที่เหมาะกับทุกจาน.

น้ําจิ้มตะไคร้

เตรียมส่วนผสม
ก่อนที่จะเปิดเผยให้คุณทราบวิธีการทําน้ําจิ้มเนื้อย่างสิ่งแรกที่คุณต้องทําคือเตรียมส่วนผสมทั้งหมด:
  • น้ําปลาอร่อย
  • น้ําต้มเย็น
  • น้ําตาลทรายขาว
  • ½ มะนาว
  • 1 รากขิง
  • ตะไคร้ 2 กิ่ง
  • พริกสด 3 เม็ด
  • 5 – 6 ใบมะนาว
  • เตะ 3 ครั้ง
  • ผักชี
วิธีทํา
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสมที่เตรียมไว้
  • ขั้นแรก คุณล้างขิง จากนั้นจึงทุบและสับมัน. มะนาวยังต้องเอาเมล็ดออกและบีบน้ําลงในถ้วยด้วย. จากนั้นใบมะนาวจะถูกล้างและหั่นเป็นไมโครไฟเบอร์. สําหรับตะไคร้ ให้ลอกเปลือกนอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
  • ซื้อกัมควอต (อุดตัน) ล้างออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วเอาเมล็ดออก. พริกสดยังต้องแยกเมล็ดและสับด้วย. ในการเตรียมพริกต้องระมัดระวังไม่ให้พริกสัมผัสกับดวงตาหรือผิวหนังมือไหม้.”
ขั้นตอนที่ 2: ผสมน้ําจิ้ม
  • คนน้ําตาลในน้ํากรองเพื่อสร้างน้ําน้ําตาล. จากนั้นเติมน้ําปลาในอัตราส่วน 1:1 เพื่อให้แน่ใจว่าปริมาณน้ําปลาเท่ากับน้ําน้ําตาลผสม.
  • จากนั้นเติมน้ํามะนาวและลดการปรุงรสลงในส่วนผสม. สุดท้ายใส่ขิงสับ ตะไคร้ ใบมะนาว คนให้เข้ากัน. วางทางลัดอีกสองสามทางก็เสร็จแล้ว.”

ซอสมายองเนสจุ่มในเนื้อย่าง

วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่
วิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่
เตรียมส่วนผสม
  • ไข่ 1 ฟอง
  • มะนาว 1 ลูก
  • น้ํามันมะกอก 220 มล
  • ½ เกลือช้อนชา
วิธีทํา
หากต้องการทําน้ําจิ้มเนื้อย่างที่เป็นเอกลักษณ์นี้ คุณต้องเตรียมเครื่องตีหรือเครื่องปั่นเพิ่มเติม.
  • ขั้นตอนที่ 1: ทุบไข่ลงในชาม ตีจนไข่แดงเข้ากันเป็นสีขาว. ระมัดระวังในการหักไข่เพื่อหลีกเลี่ยงการตกเปลือกลงในส่วนผสม. เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ส่วนผสมคาว ให้ใช้เฉพาะไข่ที่มีไข่แดงไม่เสียหายเท่านั้น.
  • ขั้นตอนที่ 2: ใส่เกลือ ½ ช้อนชาลงในไข่ จากนั้นคนให้เข้ากัน.
  • ขั้นตอนที่ 3: เทน้ํามันมะกอก 1 ช้อนชาและมะนาว 1 ช้อนชาลงในส่วนผสมไข่. ใช้เครื่องปั่นหรือตีด้วยมือเพื่อตีส่วนผสมให้เข้ากัน.
  • ขั้นตอนที่ 4: เติมน้ํามันหนึ่งช้อนและมะนาวหนึ่งช้อนแล้วตีให้เข้ากัน. แต่ละครั้งควรเติมน้ํามันและน้ํามะนาวเพียงเล็กน้อยเท่านั้นแล้วจึงตีอย่างต่อเนื่อง.
  • ขั้นตอนที่ 5: เติมต่อไปจนกว่าน้ํามันและน้ํามะนาวจะหมดจากนั้นตีให้เข้ากัน. น้ํามะนาวจะช่วยให้ส่วนผสมมีสีเหลืองสดใสและเรียบเนียน.
สูตรมายองเนสจุ่มเนื้อย่างนี้จะทําให้เนื้อย่างมีรสชาติชวนน้ําลายสอที่ทั้งกรอบและครีม น่าดึงดูดและน่าหลงใหล.

หมายเหตุบางประการเมื่อทําน้ําจิ้มเนื้อย่าง

บีบน้ํามะนาวเมื่อน้ําจิ้มเย็นลงเท่านั้น ไม่เช่นนั้นจะทําให้น้ําจิ้มมีรสขมเนื่องจากเปลือกมะนาว. หากคุณใช้น้ําส้มสายชูหรือกัมควอต คุณสามารถให้ได้ตลอดเวลาโดยไม่สูญเสียรสชาติ.
อย่าลืมใส่กระเทียมสับและพริกก่อนคนน้ําปลา เพราะจะทําให้กระเทียมดําดิ่งลง ดูไม่ดี.
สุดท้ายอย่าผสมน้ําตาลกับน้ําปลา แต่เติมน้ํากรองเพื่อให้แน่ใจว่าน้ําตาลละลาย.

บทสรุป

ด้วยคําแนะนําของเราเกี่ยวกับวิธีทําซอสจิ้มเนื้อคั่วที่ข้างต้น แน่นอนว่าทุกปาร์ตี้เนื้อย่างจะกลายเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม ไม่เพียงแต่กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ําจิ้มแสนอร่อยนี้ด้วย. ขอให้คุณประสบความสําเร็จและโปรดแบ่งปันผลลัพธ์กับเรา!
ดูตอนนี้:  คําแนะนําเกี่ยวกับวิธีการทอดไส้กรอกในหม้อทอดไร้น้ํามันอร่อย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *